Symfonie chuti
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY Očištěné malé okurky nakladačky Čisté a vroucí vodou vypláchnuté zavařovací sklenice, stejně tak víčka A dále dle množství okurek a vaší chuti: Cibule nakrájená na klínky Mrkev nakrájená na kolečka nebo na tenčí špalíky Křen nakrájený na kolečka Snítky suchého kopru Hořčičné semínko […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 200g hladké špaldové mouky 1 KL sody 1 KL sušené třtinové šťávy (Panela, Rapadura, Sucanat apod.) 1 KL nerafinované soli 180-200g poctivého hustého smetanového jogurtu 2 PL olivového oleje případně troška vody – viz. dále na potření olivový olej, sušený česnek, sůl PL […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 1 vejce asi 30g čerstvého zeleného – kopřivy (předem spařené horkou vodou) či medvědí česnek, popř. špenát, petrželka nebo jejich mix. ½ KL soli špetka kurkumy čerstvě mletý pepř 8-10 vrchovatých PL polohrubé bio špaldové mouky PL = polévková lžíce, KL = kávová […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 1 střední květák 1 střední cibule 1 větší stroužek česneku 1 velká brambora 1 plechovka kokosového mléka 1 bobkový list 1 snítka čerstvého tymiánu kousek řasy Kombu – asi 2cm (viz.poznámka) čerstvě mletý pepř, ideálně bílý muškátový oříšek pár kapek citronové šťávy sůl […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY Asi 200g karotky 3-4 pomeranče bez chemického ošetření Asi ¼ šálku rozpuštěného kokosového oleje nebo másla 225g ovesných vloček Špetka soli 120g vlašských ořechů 120g sušených nesířených meruněk 120g sušených nesířených švestek Velký panák rumu ¼ KL vanilky 1 KL mleté skořice […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 250 ml českého modrého máku 1/2 KL mleté skořice špetka mletého kardamomu špetka soli pár kapek citronové šťávy špetka bio citronové kůry 1 PL švestkových povidel (nemusí být) 200ml nesířených rozinek voda a trocha rumu na namočení rozinek PL = polévková lžíce, KL […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 100g mechanicky loupané pohankové hladké mouky (zn.Šmajstrla) 50g mechanicky loupané pohankové krupice (zn.Šmajstrla) 1 PL Psyllia Špetka soli 1 PL přírodního třtinového cukru 1/2 KL mleté skořice špetka citronové kůry 330ml mandlového nebo kokosového mléka 2 PL másla nebo kokosového oleje zralé a sladké […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 1 zralý banán 2 hrsti borůvek, ideálně lesních pár lžic hustého kokosového mléka (dle vaší chuti a konzistence) Velká špetka koření Pumkin Spice (recept najdete zde nebo viz. tipy) Hrst kokosových lupínků Příprava 2 hodiny předem: banán oloupejte, nakrájejte na kousky a vložte do […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 200 ml celé červené čočky 1 PL nepasterovaného jablečného octa nebo 1KL soli 1 střední cibule 1 větší stroužek česneku 1 malá mladá cuketa 1 PL kvalitního aceto balsamico 1 PL dobrého rajského protlaku, nejlépe Concentrato Doppio v tubě špetka chilli špetka kurkumy provensálské bylinky trocha […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 1 tučný tvaroh 250g 1-2 PL mléka (použijte jen pokud je tvaroh hodně hutný) ½ KL soli sklenice s víčkem o objemu alespoň 300ml 1 KL kvalitního olivového oleje 1 menší červená řepa předem upečená nebo uvařená – viz. tipy čerstvé nebo sušené bylinky […]