Rubriky
Sladké

Less carb meruňkové knedlíčky s glazurou

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Na těsto 1 hustý tučný tvaroh 250g (ne ve vaničce) 2 vejce  50g kokosová mouka  50g mandlová mouka  15 g psyllium  Špetka nerafinované soli 1 PL Panely rozmixované na jemno, popř. nerafinovaného třtinového cukru  Na doplnění: Drobnější sladké meruňky očištěné a překrojené na čtvrtky 3 PL kvalitní meruňkové marmelády, […]

Rubriky
Drobnosti Sladké

Marmeláda bez míchání

Suroviny v poměru 1 kg zralého sladkého ovoce bez chemie – zde třešně  šťáva z poloviny bio citronu asi 0,2 – 0,5 kg Panely nebo nerafinovaného třtinového cukru podle sladkosti ovoce 1 PL citrusového pektinu špetka nerafinované soli  koření dle chuti – zde 1 KL směsi mletého kardamomu a koriandru trocha vody pokud je to potřeba – zde 0,5 dcl […]

Rubriky
Sladké

Teplá pohanková kaše

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny na 2 porce 1 šálek uvařené pohanky (předem nafermentované nebo alespoň 24hod.namočené ve vodě s pár kapkami citronu a špetkou nerafinované soli)  1 zralý banán  asi 1 šálek kokosového mléka, možno i více (dle požadované hustoty) 1 PL karobu  Trocha citronové kůry   špetička soli 2 […]

Rubriky
Sladké

Kokosové měkké „koláčky“

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 1PL vrchovatá kokosového oleje pokojové teploty 2PL javorového sirupu nebo medu 1vejce 3PL vrchovaté kokosové drti – zbytky z výroby kokos.mléka 1PL strouhaného kokosu  1-2PL ječné mouky 1/4KL sody špetka nerafinované soli pár kapek citronové šťávy hořká čokoláda nasekaná na kousky brusinky PL = polévková lžíce, KL = […]

Rubriky
Slané

Snadný celozrnný chléb „Symfonie chutí“

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. ​Rozkvas 2 PL žitného kvásku 200g celozrnné žitné mouky  300ml filtrované vody pokojové teploty Dále na dokončení těsta 140g ječné celozrnné mouky  (je nejlepší, ale použít můžete i špaldovou, pohankovou apod.)    1 KL nerafinované soli 1 KL koření Mahá nebo chlebového koření 1 KL celého kmínu Hrst slunečnicových semínek […]

Rubriky
Slané

Lahodný česnekový krém

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 2-3 palice česneku (podle síly česneku a Vaší chuti) 1 cibule asi 250g moučných brambor (možno namíchat s topinambury) asi 1/2 l vody  asi 1/2 l mléka  1 KL či kostka bio zeleninového nebo kuřecího vývaru přepuštěné máslo nerafinovaná sůl, bílý pepř citronová šťáva a […]