Symfonie chuti
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 1 zralý banán 2 hrsti borůvek, ideálně lesních pár lžic hustého kokosového mléka (dle vaší chuti a konzistence) Velká špetka koření Pumkin Spice (recept najdete zde nebo viz. tipy) Hrst kokosových lupínků Příprava 2 hodiny předem: banán oloupejte, nakrájejte na kousky a vložte do […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 100 g červené čočky 1 PL nepasterovaného jablečného octa nebo KL soli hrst hlívy ústřičné 1 velká mrkev 1 kedlubna 2 řapíky celeru ½ malého fenyklu 1 mladá cibulka přepuštěné máslo nebo olivový olej asi 1/2 plechovky kokosového mléka 1 KL curry koření 1,5 hrnku […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny pár tyčinek celé skořice – tak aby vyšlo na 3 PL kousků (použijte pravou indickou či cejlonskou, ne čínskou!) 6 kuliček nového koření 12 kuliček černého pepře 18 hřebíčků asi 10 strouhnutí muškátového oříšku ½ KL mleté vanilky 1 KL mletého sušeného zázvoru sekáček na potraviny nebo hmoždíř PL = polévková lžíce, […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny KL = kávová lžička, PL = polévková lžíce Příprava 2 hodiny předem: Po 2 hodinách si připravte: Postup Tip
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny PL = polévková lžíce, KL = kávová lžička Postup Poznámka: hustota a chuť výsledného produktu záleží na použitém tvarohu, je dobré vyzkoušet různé výrobce – nejchutnější jsou poctivé hutné bio tvarohy ve skle či ty od malých farmářů Tip
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Na těsto 1 hustý tučný tvaroh 250g (ne ve vaničce) 2 vejce 50g kokosová mouka 50g mandlová mouka 15 g psyllium Špetka nerafinované soli 1 PL Panely rozmixované na jemno, popř. nerafinovaného třtinového cukru Na doplnění: Drobnější sladké meruňky očištěné a překrojené na čtvrtky 3 PL kvalitní meruňkové marmelády, […]
Suroviny v poměru 1 kg zralého sladkého ovoce bez chemie – zde třešně šťáva z poloviny bio citronu asi 0,2 – 0,5 kg Panely nebo nerafinovaného třtinového cukru podle sladkosti ovoce 1 PL citrusového pektinu špetka nerafinované soli koření dle chuti – zde 1 KL směsi mletého kardamomu a koriandru trocha vody pokud je to potřeba – zde 0,5 dcl […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny na 2 porce KL=kávová lžička, PL=polévková lžíce Postup Tipy
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 1PL vrchovatá kokosového oleje pokojové teploty 2PL javorového sirupu nebo medu 1vejce 3PL vrchovaté kokosové drti – zbytky z výroby kokos.mléka 1PL strouhaného kokosu 1-2PL ječné mouky 1/4KL sody špetka nerafinované soli pár kapek citronové šťávy hořká čokoláda nasekaná na kousky brusinky PL = polévková lžíce, KL = […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Na rozkvas 2 PL žitného kvásku 300g celozrnné žitné mouky 450ml filtrované vody pokojové teploty Dále na dokončení těsta 200-240g ječné celozrnné mouky (je nejlepší, ale použít můžete žitnou celozrnnou nebo i chlebovou, pohankovou apod.) 2 KL nerafinované soli 1 KL koření Mahá nebo chlebového koření (Mahá je […]