Rubriky
Drobnosti Recepty Sladké

Maková pomazánka

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 250 ml českého modrého máku 1/2 KL mleté skořice  špetka mletého kardamomu špetka soli   pár kapek citronové šťávy špetka bio citronové kůry 1 PL švestkových povidel (nemusí být) 200ml nesířených rozinek  voda a trocha rumu na namočení rozinek   ​PL = polévková lžíce, KL […]

Rubriky
Drobnosti Recepty Sladké

Kořeněná borůvková zmrzlina

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. ​Suroviny 1 zralý banán  2 hrsti borůvek, ideálně lesních  2 PL kokosového mléka, nejlépe domácího  Velká špetka koření Pumkin Spice (recept najdete zde nebo viz. tipy) Hrst kokosových lupínků KL = kávová lžička, PL = polévková lžíce ​Příprava 2 hodiny předem: banán oloupejte, nakrájejte na […]

Rubriky
Drobnosti Recepty Slané

Fermentovaný tvaroh s červenou řepou

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 1 tučný tvaroh 250g  1-2 PL mléka (použijte jen pokud je tvaroh hodně hutný) ½ KL soli sklenice s víčkem o objemu alespoň 300ml 1 KL kvalitního olivového oleje 1 menší červená řepa předem upečená nebo uvařená – viz. tipy čerstvé nebo sušené bylinky […]

Rubriky
Drobnosti Recepty Sladké

Ranní nápoj pro nastartování trávení

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 1 PL živého nepasterovaného jablečného octa  1 KL kvalitního medu 2 dcl vody plátek zázvoru  plátek čerstvé kurkumy či špetička sušené KL=kávová lžička, PL=polévková lžíce ​Postup vodu ohřejte na max.60°C vmíchejte ocet a med přidejte zázvor a kurkumu nechte pár minut odstát a […]

Rubriky
Drobnosti Slané

Křupínky zdravěji

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio ​Na sýrové kostičky kus kvalitního sýra, nejlépe uleželého 1-6 měsíců o tučnosti asi 45% – např. Madeland nebo sýry typu gouda, ementál, čedar apod. – viz. níže Tipy plech a papír na pečení, papírová utěrka 4-5 dní předem sýr nakrájejte na proužky a poté na kostky […]

Rubriky
Drobnosti Slané

Cukeťáčky

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio ​Na těstíčko 125g Hrašky na obalování 200ml vody 2 PL slunečnicových semínek (asi 25g) 1KL uzené mleté papriky  Pár kapek citronové šťávy  1 PL Tamari nebo Shoyu  ½ KL drceného kmínu  A dále 2 malé mladé cuketky  (asi 300g)     Přepuštěné máslo nebo vhodný tuk na […]

Rubriky
Drobnosti Sladké

Less Carb Míša

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny Pro 2 osoby 1 Cottage (možno použít i ricottu, tvaroh, hustý jogurt či odkapaný domácí kefir) 1 velký zralý sladký banán 1,5 PL světlého karobu   asi 2 PL rostlinného mléka (možno použít i běžné mléko)  špetka mletého kardamomu  strouhnutí citronové kůry   špetička soli  ovoce […]

Rubriky
Drobnosti Slané

Chlebové placky

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio ​Na placky 10 PL pohanky krup (asi 120g) 2 PL lněného semínka (asi 15g)  2 PL slunečnicových semínek (asi 25g) 1 PL umeoctu 1 velký hrnek vody (asi 300ml) a dále dle potřeby 1 KL koření Mahá (směs mletého kmínu, koriandru a hořčičného semínka) […]

Rubriky
Drobnosti Slané

Barbecue omáčka

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 1 menší cibule 1 stroužek česneku 2 PL oleje 1 konzerva rajčat 50g melasového cukru Muscovado 1 PL balsamicového octu, nejlépe jablečného 1 PL worchesteru bez konzervantů 1 PL rajčatového protlaku ½ KL chilli 1 KL na bukovém dřevě uzené mleté papriky 1 KL […]

Rubriky
Drobnosti Slané

Pesto z medvědího česneku

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny velký svazek medvědího česneku – asi 100g 300 ml panenského olivového oleje + troška navíc na zalití skleniček 60 g dýňových semínek velká špetka soli špetka bílého pepře 1/2 KL citronové pasty, popř. troška citronové šťávy a kůry ​PL = polévková lžíce, KL = […]