Rubriky
Drobnosti Recepty Slané

Fermentovaný tvaroh s červenou řepou

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 1 tučný tvaroh 250g  1-2 PL mléka (použijte jen pokud je tvaroh hodně hutný) ½ KL soli sklenice s víčkem o objemu alespoň 300ml 1 KL kvalitního olivového oleje 1 menší červená řepa předem upečená nebo uvařená – viz. tipy čerstvé nebo sušené bylinky […]

Rubriky
Recepty Slané

Dokonalé zeleninové curry

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. ​Suroviny 100 g červené čočky  1 PL nepasterovaného jablečného octa nebo KL soli hrst hlívy ústřičné 1 velká mrkev 1 kedlubna 2 řapíky celeru ½ malého fenyklu 1 mladá cibulka přepuštěné máslo nebo olivový olej asi 1/2 plechovky kokosového mléka  1 KL curry koření 1,5 hrnku […]

Rubriky
Recepty Slané

Novoroční léčivá čočkovka

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 100 ml loupané červené čočky  100 ml loupané žluté čočky  1 velká mrkev  1 velká petržel   1 malý celer  1 malá cibule   Přepuštěné máslo nebo vhodný rostlinný olej  2 kuličky Nového koření  2 bobkové listy  ½ KL sušených fenyklových semínek  Černý pepř  Sůl […]

Rubriky
Recepty Slané

Dietní bramborová tortila

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. SUROVINY 2 velké, předem uvařené brambory ve slupce 2 malé cukety  Velká hrst mraženého hrášku 3 mladé cibulky  Kus přepuštěného másla 4 velká vejce  Sůl Pepř Uzená mletá paprika Bylinky dle chuti – petrželka, pažitka Strouhaný parmazán ​Postup Předehřejte troubu na 175°c Předem uvařené, […]

Rubriky
Drobnosti Slané

Křupínky zdravěji

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio ​Na sýrové kostičky kus kvalitního sýra, nejlépe uleželého 1-6 měsíců o tučnosti asi 45% – např. Madeland nebo sýry typu gouda, ementál, čedar apod. – viz. níže Tipy plech a papír na pečení, papírová utěrka 4-5 dní předem sýr nakrájejte na proužky a poté na kostky […]

Rubriky
Drobnosti Slané

Cukeťáčky

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio ​Na těstíčko 125g Hrašky na obalování 200ml vody 2 PL slunečnicových semínek (asi 25g) 1KL uzené mleté papriky  Pár kapek citronové šťávy  1 PL Tamari nebo Shoyu  ½ KL drceného kmínu  A dále 2 malé mladé cuketky  (asi 300g)     Přepuštěné máslo nebo vhodný tuk na […]

Rubriky
Slané

Ricottové nočky s rajčatovou salsou

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Na knedlíčky: ​asi 25 ks 400g Ricotty 2 vejce  60g pohankové krupice  + trocha na obalení knedlíčků 40g hladké pohankové mouky  20 g Psyllia  100 g jemně strouhaného Parmazánu nebo Pecorina Špetka nerafinované soli 1/2 KL kurkumy muškátový oříšek Na salsu: 2 plechovky kvalitních sekaných konzervovaných […]

Rubriky
Drobnosti Slané

Chlebové placky

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio ​Na placky 6 PL pohanky krup (asi 120g) 1 PL lněného semínka (asi 15g)  2 PL slunečnicových semínek (asi 25g) 1 PL umeoctu 1 hrnek vody (asi 225ml) a dále dle potřeby 1 KL koření Mahá (směs mletého kmínu, koriandru a hořčičného semínka) větší […]

Rubriky
Slané

Lahodný zeleninový krém

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 1 mrkev  1 petržel  Kousek celeru bulvy  Kousek čerstvého fenyklu  8ks růžičkových kapustiček  3 PL přepuštěného másla  Asi 1 l vody  Špetka soli  Pár kapek citronové šťávy  1 PL miso pasty  Sušené či čerstvé bylinky dle chuti – kvalitní sušená směs koření na bylinkové […]

Rubriky
Drobnosti Slané

Barbecue omáčka

Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 1 menší cibule 1 stroužek česneku 2 PL oleje 1 konzerva rajčat 50g melasového cukru Muscovado 1 PL balsamicového octu, nejlépe jablečného 1 PL worchesteru bez konzervantů 1 PL rajčatového protlaku ½ KL chilli 1 KL na bukovém dřevě uzené mleté papriky 1 KL […]