Symfonie chuti
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Na těsto 1 hustý tučný tvaroh 250g (ne ve vaničce) 2 vejce 50g kokosová mouka 50g mandlová mouka 15 g psyllium Špetka nerafinované soli 1 PL Panely rozmixované na jemno, popř. nerafinovaného třtinového cukru Na doplnění: Drobnější sladké meruňky očištěné a překrojené na čtvrtky 3 PL kvalitní meruňkové marmelády, […]
Suroviny v poměru 1 kg zralého sladkého ovoce bez chemie – zde třešně šťáva z poloviny bio citronu asi 0,2 – 0,5 kg Panely nebo nerafinovaného třtinového cukru podle sladkosti ovoce 1 PL citrusového pektinu špetka nerafinované soli koření dle chuti – zde 1 KL směsi mletého kardamomu a koriandru trocha vody pokud je to potřeba – zde 0,5 dcl […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny na 2 porce KL=kávová lžička, PL=polévková lžíce Postup Tipy
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 1PL vrchovatá kokosového oleje pokojové teploty 2PL javorového sirupu nebo medu 1vejce 3PL vrchovaté kokosové drti – zbytky z výroby kokos.mléka 1PL strouhaného kokosu 1-2PL ječné mouky 1/4KL sody špetka nerafinované soli pár kapek citronové šťávy hořká čokoláda nasekaná na kousky brusinky PL = polévková lžíce, KL = […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Na rozkvas 2 PL žitného kvásku 300g celozrnné žitné mouky 450ml filtrované vody pokojové teploty Dále na dokončení těsta 200-240g ječné celozrnné mouky (je nejlepší, ale použít můžete žitnou celozrnnou nebo i chlebovou, pohankovou apod.) 2 KL nerafinované soli 1 KL koření Mahá nebo chlebového koření (Mahá je […]
Snažte se použít co nejkvalitnější suroviny – od malých farmářů či bio. Suroviny 2-3 palice česneku (podle síly česneku a Vaší chuti) 1 cibule asi 250g moučných brambor (možno namíchat s topinambury) asi 1/2 l vody asi 1/2 l mléka 1 KL či kostka bio zeleninového nebo kuřecího vývaru přepuštěné máslo nerafinovaná sůl, bílý pepř citronová šťáva a […]